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Nouveau jardin « Le chant des saisons »

Comme vous le savez, Nicolas s’installe à Mandres-les-Roses, il a besoin de notre aide du 8 au 30 janvier 2024.

Les étapes en 2024 :

  • Les légumes sont produits ou en stock à Périgny de janvier à mars.
  • Interruption en avril et mai.
  • Les légumes seront produits à Mandres-les-Roses à partir de juin.

Le projet : développement de la ferme à Mandres-les-Roses « Le chant des saisons »

Plan du nouveau jardin

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Des nouvelles d’Elia

Bonjour à tous,
La récolte de 2022 était limitée en quantité à cause du climat (pas assez de pluie en septembre).
Les ventes ont été les suivantes compte tenu de cette production insuffisante :

  • 5 tonnes d’Huile
  • 1500 kg d’olives
  • 950 kg de savon
  • 480 kg de lessive

La nouvelle récolte qui arrive est encore plus limitée (75% de pertes : du jamais vu depuis plus de 10 ans que nous sommes en partenariat avec les AMAP).
L’explication technique à ce gros problème est la poussière de sable du Sahara que nous avons eu en mai pendant un mois et demi. A l’exact moment où les oliviers font leurs fleurs, ils ont reçu du sable et de l’humidité ce qui a détruit la floraison…
Il faut savoir que le prix de l’huile à la vente en coopérative en Grèce a augmenté, de 4,50€/L à 8,00€/L pour la récolte 2024 (cours de l’huile d’olive à ce jour sur le marché national). Avec nos tarifs actuels (bidon de 5L à 53€ soit 10,60€/L) les partenariats en France sont insoutenables en prenant en compte les charges importantes : contenant, transport, la location de box de stockage en région parisienne etc…. Ainsi que la part très importante des salaires que nous versons à cinq personnes à temps plein, sans compter un revenu minimum pour nous les deux exploitants.
Pour l’année écoulée, nous n’avons pas pu investir ou faire des achats pour améliorer nos moyens de production par manque de trésorerie et il en sera de même pour l’année 2024.
Cette situation nous oblige donc à augmenter considérablement nos tarifs qui seront ceux-ci à partir du 30 novembre 2023 (nouvelle récolte) :

  • 1L : 16€
  • 3L : 42€
  • 5L : 63€
  • Olives : 8€
  • Raisins secs : 7€
  • Savon : 15€
  • Lessive : 12€

Malheureusement nous ne serons pas en mesure pour l’année 2024 de délivrer des bidons en supplément des commandes (comme nous le faisons habituellement avec le rab).
Nous espérons que vous comprendrez cette augmentation vitale à la continuité de notre partenariat.
Amapiennement,
Laurence et Nicolas Mouzakis

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