Fruits

Les référentes pour les fruits sont Geneviève Lavarenne-Driant (pascaldriant@wanadoo.fr ou 06 23 52 13 01) et Maria Pia Bernis (mariapiabernis@gmail.com ou 06 03 47 76 01).

Porte ouverte chez Pierre Marie notre arboriculteur le Samedi 12 juin 2021

Nous avons rencontré une cinquantaine d’amapiens (3 de Mandres) représentant 12 des 17 Amap partenaires .
Après un bon café, viennoiseries… préparés par Pierre Marie, nous avons visité le verger et c’est une désolation : les arbres ayant subi le gel (la nuit du 16 avril à – 6 ) il n’y a pratiquement pas de fruits…
Nous avons fait le point sur les distributions de cette saison ; bien que le verger ait produit 80 tonnes, les fruits étaient petits et certaines variétés (Akane, Melrose, Canada) ont manqué, dommage car ce sont les plus goûteuses…
Pierre Marie a des projets plein la tête… il va diversifier sa production en plantant des fraisiers.
Il nous propose maintenant non seulement du jus de pomme, mais aussi du cidre et du vinaigre et bientôt de la gelée !
Il fera une livraison le mardi 22 juin et vous pouvez commander.

Message de Pierre-Marie du 18 mai 2021

Bonjour à toutes et tous !

Voici quelques nouvelles du verger depuis les dernières gelées d’avril : les premiers fruits commencent à se former, la pluie des derniers jours et de ceux à venir nous permet de gagner du temps sur le lancement du système d’irrigation, nous permettant ainsi d’avancer dans la taille en vert (une partie des arbres n’ayant pas été taillé cet hiver pour optimiser le nombre de bourgeons et la végétation future). Nous prenons également le temps d’effectuer des tâches d’entretien du verger : installation de nouveaux piquets en acacia, de niveaux fils de palissage, de pièges à insectes etc. Enfin, les chambres froides ont vu les derniers fruits du millésime 2020 s’en aller ! Heureusement, les jus, gelées et vinaigre de cidre sont encore en stock, aux côtés de notre cidre brut enfin disponible pour les prochaines distributions.

C’est avec grand joie que nous vous convions aux portes ouvertes du verger le samedi 12 juin. Rendez-vous à 9h30 au verger (Route de Bray, 77650 Jutigny) pour démarrer la journée avec un bon café. S’en suivront une visite du verger ainsi que différentes activités d’entretien (taille en vert, formation des arbres, gestion de l’enherbement entre les arbres, piégeage…), un pique nique tiré du sac dans le respect des gestes barrières et enfin avant de nous quitter, un point sur l’année passée et l’année à venir à vos côtés.

Merci aux référents de chaque AMAP de bien vouloir nous confirmer le nombre de personnes présentes d’ici le samedi 5 juin.

En vous espérant nombreux et dans la joie de vous voir,

L’équipe des vergers de la Brie et du Montois

Message de Pierre-Marie du 08 avril 2021

Bonsoir à toutes et tous, j’espère que vous allez bien et que malgré ce contexte sanitaire, ce n’est pas trop compliqué pour vous !

Je vous fais un petit point sur les conditions climatiques de ces derniers jours… je ne vous apprends rien, les médias ont suffisamment relayé les informations dramatiques liées au climat.

Lundi soir la station météo du verger a sonné à 22h15, le gel est arrivé, nous sommes à -0,5°c. 23h00 mise en route de la tour qui a démarré au top.

Le temps passe… arrivé à 2h30 on est à -2,5°c … Nous décidons de mettre en route la petite chaudière pour épauler la tour et mettre toutes les chances de notre côté pour espérer contrer le gel et faire la plus belle récolte possible… Mais malheureusement rien n’y fait, la température descend à vue d’œil… au petit matin le constat est difficile : le thermomètre affiche -5,3°c… Cerisiers, pruniers et poiriers ont subi de plein fouet cette vague de froid et les dégâts sont irrémédiables. Les pertes sont à définir. Pour ce qui est des pommiers, il est encore trop tôt pour se prononcer…

Si l’on peut déjà faire un bilan de cette tragique vague de froid, on pourrait dire qu’aucun système de lutte n’est vraiment efficace… une copine située à côté de Fontainebleau a disposé des bougies mais ça n’a pas fonctionné…. un copain situé à côté de Villiers St Georges à brûlé des ballots de paille mais le résultat est nul….

Voilà ces dernières nouvelles, tristes nouvelles.
Je vous tiendrai au courant dans les semaines qui viennent.

Portez-vous bien,
Pierre-Marie Fahy.

Message de Pierre-Marie du 15/11/2020


Bonjour à toutes et à tous,

Les Vergers ont le sourire, et c’est avec plaisir que je vous envoie quelques nouvelles !
Après mes déboires de 2020, une solidarité incroyable et des efforts jamais comptés, les Vergers sont debout, fiers et vigoureux.
La nature a été généreuse malgré un climat sec et un soleil puissant. J’ai été aux petits soins des fruitiers pour leur assurer l’indispensable irrigation et les compléments biologiques pour éloigner les nuisibles.
Pommes, poires, cerises et prunes ont mûri en abondance. Elles ont fait le bonheur des consommateurs et … du producteur!

Quelles nouvelles de Jutigny ?

Depuis la mi-août, la cueillette des fruits bat son plein. Côté pomme, c’est d’abord l’Estivale, fraîche et délicate, puis l’Akane, la juteuse Cybele ou encore la subtile Golden. Les variétés se succèdent au fil des semaines. Dans leurs caisses, elles patientent sagement en chambre froide pour garnir les corbeilles des AMAPiens jusqu’au printemps. Après 4 mois intenses, la récolte est presque terminée. 

Octobre-novembre, voici venue l’activité jus de pomme. Cette année, face au soleil brûlant de l’été, les pommes se sont protégées comme elles ont pu. Les fruits ont ainsi développé des tanins puissants. Capricieux et difficiles à travailler, je dois ruser de savoir-faire pour travailler leur jus.

Puis je pourrai commencer à souffler. En décembre viendront les premières tailles de l’hiver, pour préparer les arbres à la campagne de fruits de 2021. Ainsi va la vie des vergers!

Pour suivre l’actualité des vergers, rendez-vous sur la page facebook.

Bientôt de la gelée de pomme sur les tartines des gourmands!
La pomme est un fruit merveilleux, déclinable en mille et une façons. Voici la dernière création des Vergers : une savoureuse gelée de pomme, à la fois douce et puissante! Sur les tartines du petit déjeuner, dans un yaourt, sur des crêpes ou pour faire briller une tarte aux pommes, la gelée s’invite partout.

Au plaisir de vous partager de prochaines nouveautés !
Prenez soin de vous.

Pierre-Marie FAHY, arboriculteur BIO

Nouveaux contrats

Pour la période du 15 août 2020 au 31 décembre 2020 :

Nouveaux contrats

Pour la période du 01 janvier 2021 au 31 décembre 2021 :

Le verger de Pierre-Marie en 2020 et en photos

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Quelques actualités des vergers du 13/01/2020

La fin d’année a été marquée par l’activité jus de pomme. En marge de la campagne de financement, des collègues arboriculteurs m’ont cédé avec grande générosité quelques tonnes de pommes, BIO évidemment! Grâce à eux, j’ai pu produire du jus, d’ores et déjà prêt à déguster !
Depuis décembre, voici venue la saison de la taille et de la préparation des arbres. Objectif, réguler la croissance des arbres afin que la sève alimente les branches fruitières au printemps, sans perdre d’énergie sur des pousses stériles. Pour limiter les risques de gel, je réalise une première taille sommaire à l’hiver, puis une seconde vers le mois de mai. Reste à croiser les doigts pour que la nature soit clémente !
Pour suivre l’actualité des vergers, rendez-vous sur la page facebook des Vergers

De nouveaux projets !
2020 sera sous le signe du renouveau. Pour prendre un nouvel élan, je travaille au design des nouvelles étiquettes du jus de pomme. Elles viendront habiller dans les premier temps les bouteilles de 25cl produites cet automne, puis la production de 2020.
Je ferai bientôt appel à vous pour choisir le nouveau visage des jus des Vergers de la Brie et du Montois. Affaire à suivre !

A bientôt pour la suite des aventures des Vergers de la Brie et du Montois,
Pierre-Marie FAHY, arboriculteur BIO

Message de Pierre-Marie du 28/09/2019

Cagnotte pour le verger de Pierre-Marie

Vous le savez maintenant, mes vergers ont été ravagés par le gel au printemps. 95% de la production est détruite. Je suis l’un des derniers arboriculteurs BIO d’île de France, passionné par ce métier, amoureux de la terre et soucieux du bien-être des consommateurs et des producteurs.

Le constat est sans appel : les vergers sont en péril. Les assurances sont inappropriées pour ce type de culture. Les aides de l’état sont incertaines car nous, arboriculteurs, sommes trop peu nombreux sur le territoire pour faire entendre notre voix. Les échéances n’attendent pas et le verger réclame des soins pour préparer 2020.

Il me reste ma détermination, indéfectible malgré les épreuves. Ainsi que VOUS, votre solidarité et votre soutien.

Ne me lâchez pas maintenant. Continuez à croire en mes vergers. Parlez-en autour de vous, faites circuler cet email à vos amis, famille, collègues et tous ceux soucieux d’une agriculture durable. Et soutenez-moi si vous en avez la possibilité.

Pour faire un don sur la plateforme sécurisée Blue Bees, cliquez sur le lien ci-contre : Cagnotte pour le verger de Pierre-Marie

Je compte sur chacun d’entre vous. On ne lâche rien !

A bientôt,
Pierre-Marie FAHY, arboriculteur BIO – Les vergers de la Brie et du Montois

Le contrat fruits 2019/2020 de notre producteur :

Message de Bernard envoyé aux AMAP le 16 mai 2019

Ça va marcher !

Vous m’avez gâté !

Ça y est, cette fois je change de vie. Plus de livraisons (snif, plus de contacts), plus de verger (un peu de regret car j aimais mon métier malgré les difficultés), mais une nouvelle vie plus calme. J’aurai probablement plus de temps pour me former et aider les autres paysans.
J’espère aider à trouver une solution face au climat qui rend la vie des agriculteurs bio très difficile.

Vous m’avez beaucoup gâté de pleins de produits agricoles remarquables (italiens, espagnols, camarguais,  pays de Loire,  Alsace, sud-ouest). Ces produits montrent que l’on peut avoir du bien-mangé grâce aux paysans.
Pendant les quelques années à tout déguster, je penserai à vous.

Livre créé pour mon départ

Les livres vont accompagner mes temps libres, la doune va aller en Islande en juin, la cagnotte va me permettre des déplacements pour aller me former et accompagner et aider des jeunes paysans et paysannes.

Vos bouilles et accents vont me rester et me faire penser que l on a bien vogué ensemble, on a vécu les fruits bio, bref, je n oublierai jamais.

14 AMAP à livrer, ça fatigue et un admin AMAP me disait que je n’aurais du m’occuper que d’une AMAP ! Que nenni ! On est x fois gâté quand on s’arrête !

Je vous souhaite plein de bonnes choses avec votre générosité, votre empathie, votre accueil, votre soutien, vos regards, votre plaisir à me voir arriver avec mes caisses de fruits.
Que de belles aventures vous arrivent, que les fruits bio continuent à vous hanter.

Bien à vous et vos proches
Bernard