Légumes

Les référentes pour les légumes sont Françoise Zimmer (zimmeref56@laposte.net ou 07 68 63 39 57) et Nathy Falgueyrac (nathy.falgueyrac@orange.fr ou 06 75 52 58 13).


Calendrier des travaux au jardin (ce calendrier précise les aides souhaitées par Nicolas)


Nouveau contrat légumes 2022


Des nouvelles des pommes de terres

Message de Nicolas du 23/01/2022 :

Bonjour à toutes et tous,

Comme vous l’avez surement remarqué, les pommes de terre que vous trouvez dans vos paniers hebdomadaires ont souvent des parties noires abimées à l’extérieur et à l’intérieur. Ces tâches sont dues à l’attaque de la larve d’un insecte ravageur appelé le taupin. Cet insecte est présent dans le sol pendant longtemps, en raison d’un cycle de développement très long.

En bio, un des seuls moyens de réduire sa présence est de faire des rotations de cultures très longues (il faut attendre plusieurs années de suite avant de cultiver à nouveau des pommes de terre au même endroit), ce qui n’est pas toujours possible.

Ces pommes de terre ne sont pas produites à la ferme de Villezanges, avec Stéphane, nous les achetons, à la fin de l’été, à un petit producteur bio situé en Seine et Marne. La quantité commandée permet des distributions jusqu’en mars-avril.

Suite à mes constats personnels et à vos remarques, j’ai décidé de ne pas reconduire cet achat la saison prochaine. Il n’y aura donc plus de pomme de terre dans les paniers à partir  de mars ou avril 2022.

Mais en attendant, le stock acheté est là, et nous préférons vous le distribuer plutôt que le jeter au compost. Une fois triées, ces pommes de terre sont très bonnes en purée ou frites, alors tous à vos économes et couteaux ! 😉

À mardi et bon début de semaine,
Nicolas

Nicolas, notre nouveau maraîcher

Document de présentation de Nicolas, notre nouveau maraîcher.

Présentation de notre maraîcher

Cliquer sur le plan pour l’agrandir

Stéphane Disdet a une exploitation maraîchère située 7 domaine de St Leu à Périgny-sur-Yerres.

Son exploitation de 2,2 ha accueille des légumes de saison dont certains en plein champs (betterave, blettes, salade, pommes de terre) et d’autres sous serre (basilic, tomates…), et sont en agriculture biologique.

Stéphane a une formation initiale d’ingénieur en génie électrique.
Il est passionné par la nature, l’environnement et le bien manger.

Et il s’engage dans une reconversion en maraîchage biologique :

  • en 2013, formation dans un domaine agricole afin de confirmer son projet, nombreux stages pratiques dans divers domaines agricoles biologiques ;
  • en 2014 BPREA en maraîchage biologique ;
  • en 2015, entrepreneur à l’essai sur une ferme « couveuse d’entreprise » de l’association « Les Champs des possible » à Saulx les Chartreux ;
  • de janvier 2015 à mars 2017 : maraîcher salarié aux Jardins de Thélème en agriculture biologique ;
  • en avril 2017 à Périgny-sur-Yerres, commercialisation des légumes ;
  • Depuis septembre 2017, il est notre maraîcher. L’Amap de Saint Mandé est également partenaire.