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Huile d’olives – Message de Elia

Bonjour à tous nos amapiens,
Nos ventes n’ont pas été en progression cette année, pour votre info voici les chiffres en quantités :

  • 7,5 tonnes d’huile d’olive
  • 2000 kg d’olives
  • 1350 kg de savon
  • 250 litres de gel douche
  • 600 kg de lessive

Nous avons décidé d’arrêter la fabrication du gel douche, le processus est très délicat, le climat joue aussi sur la fabrication et nous avons constamment beaucoup de pertes.

Cette année le climat n’a pas été clément pour les oliviers, pas de pluie (ou très peu) en septembre au moment où ils en ont le plus besoin pour que les olives grossissent avant la récolte, puis plusieurs tempêtes qui ont fait tomber pas mal d’olives déjà sèches (nous prévoyons 35% de pertes pour la récolte de cette année que nous avons commencée).
En calculant les pertes d’olives de l’année dernière (25%) dues au cyclone Ianos plus celle de cette année, nous nous rendons compte qu’il nous faut augmenter tous nos produits (à part le raisin sec qui a eu une production normale). De plus notre transporteur a augmenté ses prix ainsi que nos fournisseurs de bidons, sachets, étiquettes, stockage).
Voici les nouveaux prix applicables à partir de mi-novembre 2021 :

  • 1 l : 13€
  • 3 l : 35€
  • 5 l : 53€
  • Olives : 7€
  • Rs : 6€
  • Savon : 12€
  • Less : 10€

Pas vraiment d’investissements cette année, seulement des bâches, le changement de l’équipement pour la cueillette et une citerne de stockage pour l’huile.
Merci encore à tous pour votre fidélité, les groupes que nous fournissions il y a 10 ans sont toujours présents et nous en sommes reconnaissants.

A très bientôt,

Laurence et Nikos Mouzakis