Viande

Volailles bio et canards gras du Bord de Sèvre

Les volailles sont produites par les « Fermiers du Bord de Sèvre », Marie Jo et François SARDET, situés à : Les Rochers 79240 Largeasse

Prochaine commande à passer avant le 26 août 2018 :

Michèle Thery est la référente pour ces produits.

Viande bio d’Aubrac – Ferme de Saint-Bonnet

Toutes les informations au sujet de cet élevage peuvent être consultées sur le site La ferme de Saint-Bonnet.

Description d’une caissette de 5 kg :

  • Steaks : environ 2 x 250 grammes
  • Pièce de bœuf : environ 900 grammes
  • Rosbif : environ 900 grammes
  • Pot au feu avec os : environ 900 grammes
  • Pot au feu sans os : environ 950 grammes
  • Bourguignon : environ 900 grammes

NB : le prix pour l’Amap des roses est de 17 euros le kg, au lieu de 19 euros.

Vous pouvez aussi commander :

  • Le petit pâté de foie de bœuf, composé avec de la gorge de porc Bio, préparé par un artisan certifié bio. Pot de 180g à 5 euros.
  • Le Bocal de 800 gr de Daube Aubrac bio disponible au prix de 17 euros.
  • Le bocal de 800 gr de Tripes Aubrac bio au prix de 15 euros.

NB : le délai de garde est d’environ deux ans car les produits sont stérilisés.
La cuisine est faite par un artisan du pays, à l’ancienne, dans un laboratoire aux normes bio.

Geneviève (06 23 52 13 01) est la référente pour ces produits.

Commande d’Agneau Bio du Gâtinais

Agneau Bio du Gâtinais élevés au lait maternel pendant 3 mois, herbage, céréales et fourrage produits de la Ferme du Chatenoy : prochaine livraison le 20 avril
Le prix est de 17 €/kg pour une caissette de 9 kg (1/2 agneau) et 13,50 € pour une caissette de 20 kg (agneau entier pour mechoui).
Le paiement se fera à la livraison.
Si vous désirez passer une commande n’hésitez pas à me faire parvenir votre commande avant le 2 avril à m.glod@laposte.net : 10 demi-agneaux disponibles.
Contact : Martine GLOD
Une description plus précise de ce produit est fournie dans le document Agneau du Gâtinais avril 2018.

Poulets et œufs du plateau briard

Message du 04/10/2017 de la part de Sophie :

Comme l’an dernier, j’élève depuis début juin mes chapons et depuis juillet mes poulardes. Ils seront disponibles pour la fête de Noël. Je vous invite à consulter ma présentation des produits festifs pour fin 2017.

Toutes les informations au sujet de l’élevage de Sophie Besnard, récemment installée à Mandres-les-Roses sont disponibles sur le site La ferme bio du plateau Briard.